La compota de manzana es deliciosa y no tiene porqué estar limitada a tomarla en solitario como postre. Con ella podemos rellenar tartas y acompañar carnes de cerdo o aves.

Esta receta es fácil, rápida y muy agradecida. Aún no sé porqué no la hago más.

Esta vez utilicé una manzana grandota ácida que nos regalaron, junto con otras verduras, y una manzana golden que tenía medio abandonada en un frutero. Pero podéis utilizar cualquier tipo de manzana.

Como veis, la he hecho en una olla pequeña de cocción lenta que tengo y a la que saco muchísimo partido.

 

 

Ingredientes:

• 2 Manzanas.
• 2 ó 3 Cdas. de azúcar.
• El zumo de 1/2 limón.
• 1 Palito de canela.

Preparación:

Descorazonar las manzanas, pelarlas y trocearlas. 

Ponerlas en la olla de cocción lenta junto con el azúcar, el zumo de 1/2 limón y el palito de canela.

Poner la tapa a la olla y programar 3 horas en alta.

Pasadas las 3 horas, apagar la slow cooker, quitar la ramita de canela y mezclar con una espátula para que quede totalmente deshecha la manzana.

Dejar enfriar y guardar en la nevera en un tupper de cristal.